風干し鮎せんべい

風干し鮎せんべい

相模原市中央区田名の割烹旅館「旭屋」のオリジナル。神奈川県の鮎を使って作られた銘菓で、平成22年度 相模原市観光土産品開発支援事業認定品に指定されています。開いて風干しした鮎を、もち米、山芋、きな粉の生地とともに鉄板で挟んで焼き上げました。鮎独特のうるかの風味が活きています。

相模の大凧サブレー

相模の大凧サブレー

相模原市の4大祭りのひとつ・相模の大凧まつりをモチーフに、北海道産フレッシュバターと地元産の新鮮な卵をたっぷりと使用して焼き上げました。大凧の形もユニークなサブレーです。